Люди використовують сік, отриманий з берези, не лише для споживання, але й у різних галузях промисловості, таких як кулінарія, фармація та косметологія.
Також щодо запитання, чи дійсно м'ясо може спричинити рак.
Наприклад, він є важливим інгредієнтом для березового сиропу, який є альтернативою кленовому, але має свій унікальний аромат. У народній медицині цей сік вважається корисним через його потенційні протизапальні та антиоксидантні властивості.
Березовий сік - це натуральний продукт, який отримують з кори берези весною. Цей сік містить багато корисних вітамінів і мінералів, які допомагають підтримувати здоров'я. Він чудово освіжає і допомагає зберігати водно-сольовий баланс в організмі. Вживання березового соку може бути корисним для підтримки імунітету та загального самопочуття.
Близько 95% складу березового соку становить вода. У кожних 100 мл соку містяться наступні речовини:
- 3 кілокалорії;
- Один грам цукру;
- 7 міліграм кальцію (що становить 0,7% від загальної добової потреби);
- 133 міліграми магнію (приблизно 30% від необхідної щоденної кількості);
- 0,1 мг цинку становить приблизно 1% добової потреби.
- 1 міліграм марганцю (приблизно 50% від денної потреби).
Отже, якщо випити невелику кількість березового соку, можна задовольнити добову потребу організму в марганці - мінералі, який сприяє розвитку та підтримці здоров'я кісток.
Деякі дослідження також показують, що в залежності від типу ґрунту та кліматичних умов, сік берези може містити додаткову кількість амінокислот, антиоксидантів, фосфору, калію, вітаміну С та фолієвої кислоти.
Крім того, марганець сприяє утворенню антиоксиданту зі складною назвою супероксиддисмутазу. Вважається, що він захищає клітини від окислювального стресу та зменшує ризик розвитку деяких хронічних захворювань.
Користь від березового соку Березовий сік - натуральний напій, який має безліч корисних властивостей для здоров'я. Він містить велику кількість вітамінів та мінералів, які сприяють загальному покращенню імунітету організму. Крім того, березовий сік має протизапальні та антиоксидантні властивості, які допомагають боротися з різними захворюваннями та покращують стан шкіри. Регулярне вживання цього напою сприяє покращенню роботи серця, нирок та печінки. Тому березовий сік може бути чудовим доповненням до здорового способу життя і дієвим засобом підтримання здоров'я.
Дослідження свідчать, що березовий сік містить антиоксиданти, такі як флавоноїди та поліфеноли. Поліфеноли можуть захистити від різноманітних захворювань, таких як хвороби серця, діабету другого типу, остеопорозу, хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона й навіть певних видів раку.
Тут важливо врахувати, що у 100 мл соку міститься від 0,88 до 6,59 мг антиоксидантів, тоді як у 100 г чорниці міститься від 275 до 695 мг тієї ж речовини. Тому стверджувати, що березовий сік є важливим джерелом антиоксидантів, є неправильним. Вони містяться там, але у невеликій кількості.
Деякі наукові дослідження підтверджують потенціал, який має березовий сік в галузі косметології. В одному з експериментів було виявлено, що заміна води на березовий сік у косметичному продукті сприяє збільшенню кількості кератиноцитів.
Це може свідчити про те, що сік може допомагати підтримувати здоров'я шкіри та захищати її від старіння. Проте це дослідження проводилося на пробірці, тому застосування його результатів до людей наразі є передчасним.
Чи корисно пити березовий сік
Якщо вам смакує березовий сік - насолоджуйтесь його: це відмінне джерело мінералів та антиоксидантів, з маленьким вмістом цукру. Але якщо вам не подобається його смак, можна спокійно відмовитися від цього напою.
Обирайте ті соки, фрукти та овочі, що приносять вам задоволення. Але пам'ятайте, що овочів і фруктів можна їсти без обмежень, а от зі соками краще бути обережними – вони містять цукор, який потрібно контролювати.